خلاصه کتاب :

● شله زرد

● کیک برنج

● آبگوشت گندی

● ماهی سفید سرخ شده

● مربای انجیر

● مربای سیب

● اردور چغندر

● پیاز ترشی

● رشته تخم مرغی

● سالاد بادمجان

● آش ماست

● پلو هویج و لوبیا سبز

و…

خلاصه کتاب :

فصل اول : سوپ ها ، آش ها ، دال ها ، شیر جو ، عدسی و جوانه گندم

فصل دوم : انواع خوراک ها ، چند خوراک ساده سبزی

فصل سوم : چند نوع املت و خوراک سیب زمینی

فصل چهارم : انواع خوراک قارچ ، اردور ها

فصل پنجم : انواع سس ها ( برای خوراک ها و سالاد ها )

و…

خلاصه کتاب :

فهرست

بخش اول : پروتئین و تغذیه

بخش دوم : یکصد غذای بدون گوشت

املت به شیوه فرانسوی ، املت به شیوه ایتالیایی ، کوکوی سبزی ، کوکوی گردو و سبزی ، کوکوی اسفناج ، کوکوی کدو ، کوکوی سیب زمینی ، کوکوی باقلا …

بخش سوم : سالاد ها ، سس ها

سالاد کاهو با ماست ، سالاد سزار ، سالاد کلم و هویج، سالاد نخود و پنیر ، سالاد ایتالیایی ، سالاد روسی ، سالاد سیب زمینی به شیوه آلمانی ، سالاد یونانی …

بخش سوم : سوپ ها

کرم سوپ گل کلم ، کرم سوپ ذرت ، سوپ گوجه فرنگی سرد به شیوه اسپانیایی ، سوپ حبوبات ، سوپ سبزیجات ، سوپ کدو حلوایی …

بخش چهارم : چلو خورش ها و پلو ها

خورش دال هندی ، خورش تورش تره ، چلو ساده ، خورش شش انداز هویج ، خورش باقلا قاتق ، خورش نازخاتون ، کته ساده ، عدس پلو با خرما …

و…

خلاصه کتاب :

● بالتون مرغ

● سس بیف با برنج سبزیجات چینی ( آشپزخانه چینی )

● کیک گوشتی

● سمبوسه ماهی

● پیتزای رولتی

● مرغ بریانی

● اردور بادمجان ایتالیایی

● املت قارچ

و…